1. Πρώτη χρήση
Πλύνετε το τηγάνι σε ζεστό, σαπουνόνερο, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά.
2. Θερμές μαγειρέματος
Η μέτρια ή χαμηλή φωτιά θα δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα για το μαγείρεμα.Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, σχεδόν όλο το μαγείρεμα μπορεί να συνεχιστεί σε χαμηλότερες ρυθμίσεις. Οι υψηλές θερμοκρασίες πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για βραστό νερό για λαχανικά ή ζυμαρικά, διαφορετικά θα κάψει ή θα κολλήσει το φαγητό.
3. Έλαια και λίπη
Με εξαίρεση τις ψησταριές, η επιφάνεια του σμάλτου δεν είναι ιδανική για στεγνό μαγείρεμα ή αυτό μπορεί να καταστρέψει μόνιμα το σμάλτο
4.Αποθήκευση και μαρινάρισμα τροφίμων
Η επιφάνεια του υαλοειδούς σμάλτου είναι αδιαπέραστη και επομένως ιδανική για αποθήκευση ωμών ή μαγειρεμένων τροφίμων και για μαρινάρισμα με όξινα συστατικά όπως το κρασί.
5.Εργαλεία προς χρήση
Για άνεση ανάδευσης και προστασία της επιφάνειας, συνιστώνται εργαλεία σιλικόνης.Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ξύλινα ή ανθεκτικά στη θερμότητα πλαστικά εργαλεία.Μαχαίρια ή σκεύη με αιχμηρές άκρες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για να κόβετε τρόφιμα μέσα σε ένα τηγάνι.
6. Λαβές
Τα χερούλια από χυτοσίδηρο, τα πόμολα από ανοξείδωτο χάλυβα και τα φαινολικά πόμολα ζεσταίνονται κατά τη χρήση της εστίας και του φούρνου.Χρησιμοποιείτε πάντα ένα στεγνό χοντρό πανί ή γάντια φούρνου κατά την ανύψωση.
7.Ζεστά τηγάνια
Τοποθετείτε πάντα ένα ζεστό τηγάνι σε ξύλινη σανίδα, τρίβετε ή χαλάκι σιλικόνης.
8.Χρήση φούρνου
1Τα προϊόντα με ενσωματωμένες λαβές από χυτοσίδηρο ή πόμολα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο.Τα τηγάνια με ξύλινα χερούλια ή πόμολα δεν πρέπει να τοποθετούνται στο φούρνο.
2 Μην τοποθετείτε μαγειρικά σκεύη στα δάπεδα των φούρνων με επένδυση από χυτοσίδηρο.Για καλύτερα αποτελέσματα τοποθετήστε πάντα σε ένα ράφι ή ράφι.
9.Συμβουλές μαγειρικής για ψήσιμο στη σχάρα
Οι ψησταριές μπορούν να προθερμανθούν για να φτάσουν σε θερμοκρασία καυτής επιφάνειας για ψήσιμο και καραμελοποίηση.Αυτή η συμβουλή δεν ισχύει για κανένα άλλο προϊόν. Για το σωστό ψήσιμο και ψήσιμο, είναι σημαντικό η επιφάνεια μαγειρέματος να είναι αρκετά ζεστή πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα.
10. Συμβουλές μαγειρικής για ρηχό τηγάνισμα και σοτάρισμα
1 Για το τηγάνισμα και το σοτάρισμα, το λίπος πρέπει να είναι καυτό πριν προσθέσετε το φαγητό.Το λάδι είναι αρκετά ζεστό όταν υπάρχει ένας απαλός κυματισμός στην επιφάνειά του.Για το βούτυρο και άλλα λίπη, η δημιουργία φυσαλίδων ή αφρού υποδηλώνει τη σωστή θερμοκρασία.
2)Για μεγαλύτερο ρηχό τηγάνισμα ένα μείγμα λαδιού και βουτύρου δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα.
11.Καθαρισμός και φροντίδα
Γενική φροντίδα
1) Πάντα να κρυώνετε ένα καυτό τηγάνι για λίγα λεπτά πριν το πλύνετε.
2)Μην βυθίζετε ένα ζεστό τηγάνι σε κρύο νερό.
3)Νάιλον ή μαλακά λειαντικά μαξιλάρια ή βούρτσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αφαίρεση επίμονων υπολειμμάτων.
4) Μην αποθηκεύετε ποτέ τα τηγάνια όσο είναι ακόμα υγρά.
5) Μην το ρίχνετε ή χτυπάτε σε σκληρή επιφάνεια.
Χρήση πλυντηρίου πιάτων
1Όλα τα τηγάνια με ενσωματωμένο χυτοσίδηρο, φαινολικές λαβές ή πόμολα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, αλλά δεν συνιστάται.
2) Τα τηγάνια με ξύλινες λαβές δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.
Ώρα δημοσίευσης: Mar-01-2022
